黄训文，男，工学博士，副教授。曾任技术质量部经理、研发部经理、科技专员等职，在食品生产、研发、质量控制等具有丰富的实践经验，在食品添加剂、肉制品、乳制品等食品行业拥有10年以上工作经验。主要从事食品加工、碳水化合物检测与分析、功能性碳水化合物营养与健康等方向相关研究。曾主持完成省部级科研项目2项，作为技术骨干参与国家科技部“十三五”国家重点研发计划项目1项。